【生活中的手性 1.】

（1. 植物的手性) 

       就在我们身边，有很多植物是有手性特征的，通常表现为手性螺旋对称，多出现在藤绕植物中。以葎草为例，它属于桑科，它的茎是以左螺旋的方式向上延生的（见图1）；再以牵牛花为例，它属于旋花科，它的茎是以右螺旋的方式向上延生的（见图2）；还有很多常见的藤蔓蔬菜，紫藤花等等，许多藤绕植物都有这种手性特征。

       那么怎么样来判定植物的螺旋方向呢？简单法则是：（1）在生长或运动的一端，从垂直轴向观看，若螺旋为顺时针，则为左手性，若螺旋为反时针的，则为右手性；或者（2）伸出一只手，让大拇指竖起指向螺旋的轴向，另外4个指头握拳，于是由手掌到四指有一“前进”的方向。如果前进的方向正好与伸出的左手相符，则为左手性，不符就是右手性了。（类同物理中的安培定则）。

       葎草和牵牛花的识别方法：（1）手性不同，葎草比起牵牛花来较少缠绕，但经常自我左旋缠绕，偶尔也以左螺旋缠绕在榆树等植物上。牵牛花都是右旋的，且极易缠绕；（2）葎草叶缘与茎上皆有锋利小刺，而牵牛花叶面光滑、茎披绒毛；（3）花、果差别较大。葎草雌雄异株，雄花长达20－30厘米，绿色小花，雌花数朵集成短穗状花序；瘦果球形。而牵牛花呈喇叭形，红、白、紫各色，蒴果球形。 

                                                                              丰都智愚河畔环境技术工作室