【生物的手性选择性】

       组成生命的有机大分子都是手性的，因此在生命机体中的各个组织器官就构了各向异性的手性环境。生命漫长的产生和演化过程造就了自然界的所有生物，不管是动物、植物，还是微生物，在分子结构这个层次上都是手性的。

       由于生命系统是各向异性的手性环境，使得手性生命的生物必然具有手性选择性，首先是进入生命系统的手性物质，不论是左旋的还就是右旋的，在这个系统中得到被选择或识别（和性识别），从而产生不同的生物相容性或亲和性得到分流。其次是所有生物的新陈代谢，因为在手性酶的催化作用下具有增强的手性选择性。

       生命过程中酶的作用有三方面，一是催化效率高，所有食物和药物经手性环境识别后，经酶的催化都能彻底的消解和转化；二是生物酶催化的条件比较温和，在生命存活的正常条件下均能保证它的正常工作；三是手性酶催化的特异性，经识别后的手性物经酶的催化有特异选择性催化。这就是生命过程的手性选择性的本质所在。

      简言之，生命机体的手性环境对手性物进行了手性识别，然后是手性生物酶加强了特异性的催化，所有生命过程中的消解、转化和吸收都在手性选择性的过程中得到新陈代谢，也使得生命得以延续。它既使生物是以生存，又产生了新的手性物质，从而进一步强化了生命的手性。

       比如食物中的糖类物质动物的胃肠后，在各种酶的作用下全部水解为各种单糖，这些单糖由小肠细胞吸收进入血液循环系统，供给各个组织器官使用。在整个分解、合成、再分解的过程中，都是在酶的催化作用下，所涉及的单糖都是D-型糖。可见生物的酶系统只能催化D-型糖，不能催化L-型糖的代谢。酶促反应的底物和产物都是手性的，酶在这里表现出强烈的手性选择性。

      又如人体血液中的糖主要是葡萄糖，血糖指标也是指葡萄糖含量。糖的分解利用，主要通过酶的酵解生成L-(+)-乳酸，再是有氧分解形成CO₂和H₂O，如果机体中血糖的利用、糖原的合成，胰岛素的退化等各个环节受阻，都会使机体内的葡萄糖供过于求，从而导致糖尿病。

      再如治疗帕金森病的药物之一是多巴胺，它是人体内的酶与手性多巴发生催化作用反应产生的。然而酶对手性多巴有选择性，它只转化左旋多巴，不转化右旋多巴，所以左旋多巴有药效，右旋多巴无药效。如果服用外消旋多巴，右旋多巴不被酶转化，日积月累沉淀下来，势必损害病人的健康。由此可见，手性药物的疗效源自于酶的手性选择性。

                                                               丰都智愚河畔环境技术工作室