【手性分离技术  3.】

（3.  生物拆分法）

       生物酶、微生物、细菌等生物源具有非常专一的反应特性。利用酶可以选择性地使外消旋体中的一个对映体发生反应，如降解，从而达到拆分的目的。因此，这一方法也称为“生物化学拆分法”。

   1858年，Pasteur就观察到：外消旋酒石酸在酵母或青霉的存在下进行发酵，天然的（+）-酒石酸铵逐渐被消耗，而经过一段时间之后，从发酵液中分离出纯的（-）-酒石酸铵。此例说明微生物代谢了天然的（+）-酒石酸，而留下了（-）-酒石酸。

       再如下图例：D,L－苯基甘氨酸外消旋体的酶拆分：

       生物拆分特点（与化学拆分法相比）：①  酶催化反应通常具有高度立体专一性；②  副反应少，产率高，产品分离提纯简单；③  反应条件较温和，如0 ~ 50℃，pH接近中性；④  酶无毒，易降解，不会造成环境污染，适于规模生产。

       用酶拆分外消旋体氨基酸特别重要。因为多数合成氨基酸消旋体不易用化学方法拆分，而酶法拆分却非常有效，可用于制备旋光性氨基酸。目前，酶法拆分已从水溶液向有机介质发展。

                                                          丰都智愚河畔环境技术工作室