【手性科学新技术 9.】

   (9.  手性物的拆分技术⑤)

       生物拆分方法: 主要是利用生物酶的催化分解消旋体其中一个异构体的反应。生物酶具有高度的光活性选择性，能够把消旋体中的一个异构体优先酶解，另一个异构体难以酶解则保留，从而达到拆分的目的。酶具有高度立体特异性，酶促反应大多在温和的条件下进行，温度通常不超过0~50℃，pH接近中性，且无毒，易降解，对环境友好，适宜大规模生产。

       天然酶主要是在水溶液中催化反应，但人工合成的有机物酶一般 在水溶液中的溶解度很小，且水作为溶剂还容易引一些非天然有机物的水解、消旋、聚合和分解等副作用，而有机合成往往需要在有机溶剂中进行。于是兴起了对非水介质中的酶催化反应的研究。由于大部分的手性物是水不溶性的，所以利用非水相酶反应，对外消旋体进行拆分，进而形成具有光学活性的单一对映体是酶拆分的关键技术。对非水相酶催化反应的研究主要涉及几个方面：酶在有机溶液中的结构特点与稳定性；有机溶液中酶催化活性和选择性的调节与控制；有机相中的pH值、离子强度、含水量以及酶的固定化和化学修饰对酶性能的影响。

       酶法拆分的局限：由于酶制剂品种有限、酶易被破坏、容易失活等。随着生物技术的发展，尤其是基因工程、蛋白质工程的发展，已为新酶的开发、酶产量和酶活性的提高开辟了新的研究途径。

                               丰都智愚河畔环境技术工作室