【化妆品核心成分的手性 2.】

（3.  口红核心颜料胭脂红的手性）

       传统的口红中的核心颜料是胭脂红。天然胭脂红是一种高贵的红色食品级材料，很多动物植物组织中含 有丰富的胭脂红的成分，比如重庆涪陵的胭脂萝卜，皮里皮外都是红色，当地用来制泡菜水，其泡菜缸持彤红色；再有长江里有一种稀贵的胭脂鱼，通体染满胭脂，烹制后味道鲜美，价格不菲；而最早用于妇女作口红涂料的是一种动物，胭脂虫寄生于仙人掌类植物中，其血液中饱含胭脂红素，最初的口红就是用它的尸体来做成的，后来人们有了一套系统的提取方法。直到现代的口红中也基本使用胭脂红作为一种主要原料。

       胭脂红的化学成分是一种偶氮结构的染料，结构如下图。正是因为这种偶氮结构不稳定，所以直接使用胭脂红的口红容易褪色变质，褪色即易被氧化变色；变质后主要是偶氮双键断裂，含氮材料衍变成氨和亚胺类物质，就会引起畸变或癌变。

       为此近代化工业中致力于这类偶氮颜料的稳定性作了很多开发性的研究，包括在胭脂原料的基础上改性植入手性源，或者直接不对称合成手性偶氮颜料。植入手性后的偶氮颜料（如下图）可以保持偶氮颜料的基本特色，但主要是增加了其稳定性，既延长了口红的使用期，又降低了其变质的可能性，保证了其安全性。

                                                          丰都智愚河畔环境技术工作室