【手性识别材料  5.】

（5.  小分子识别材料之氨基酸）

      氨基酸是一类手性小分子的两性电解质，即它同时含有羧基和铵基，即能酸性水解，又能碱性水解，所以不同的氨基酸具有不同的等电点的pH值（即酸碱水解程度相当时的pH值）。所有的氨基酸除甘氨以外都是手性的，也就是说都是具有旋光性的手性异构体。而在人体组织中，20多种氨基酸由于手性均一化，其氨基酸都是L型的，所以由其组成的蛋白质也是手性的，连同其它手性有机大分子一起构成了生物肌体内的手性环境。

      而氨基酸作为小分子手性识别材料，也是利用其手性对映异构体的作用来营造 一个手性环境，从而达成手性识别的目的。氨基酸作为手性识别材料的机制是手性的三点作用原理。作为试剂的氨基酸有ABC三个位点与需要识别的对象手性对映体对映结合。而这一对识别对象的手性对映体，它们有与之对映的三个作用位点A’B’C’和A”B“C”，由于立体构位阻的原因，只有其中一个对映体的三个位点（如A’B’C’）能与手性试剂的三个位点（ABC）相结合，另一个对映体（A”B“C”）就不能很好的结合，那就有了类似非对映体的差异，于是就能够实现手性识别了。

      许多天然的小分子氨基酸都已用到色谱的流动相或固定相中用作手性识别的研究中。

                                                 丰都智愚河畔环境技术工作室