【手性趣闻  31.】

      (31.  生命中的手性——同手性）

       组成生命的基础物质是氨基酸和糖类。在自然界这两种物质都是典型的手性物质，它们都是有手性对映体的，也就是有成对的“镜像对称”的对映体存在。天然的氨基酸对映体有20 对，但是在生命机体中氨基酸构成蛋白质，由蛋白质又构成各种脏器组织，以及生命的基础。但是这些氨基酸都是单一相同的L-构型的，也就是说D-构型的氨基酸缺失了。同样，糖类物质构成DNA和RNA，以及生命的滋养和新陈代谢所必须的是各种糖类物质，而这些糖类却都是D-构型的，而L-构型的糖类在生命的运转中缺失了。这就是生命中的手性，同手性现象，在化学和分子生物学中常称为“手性均一化”，这实际上是一种手性破缺。而作为万物之恒理的物理学更为概括地说，这种破缺才正是手性，它是一种对称性的破缺。

       正是这种手性破缺，呈现给世界以五彩缤纷，绚丽多姿。除了生命科学中的同手性，还有天文学上星体转动的同向性，以及藤绕植物的螺旋同向性，甲壳类生物的纹饰上同螺旋方向，等等，都无不说明这个世界因手性破缺而奇异多彩。

       那么，这种手性破缺又是如何形成的呢？它又是怎么左右着这个世界的呢？这就是手性科学将引人入胜的无穷无尽的奥秘。

                      丰都智愚河畔环境技术工作室