【手性识别材料  7.】

（7.  小分子材料之小分子糖类）在

       糖是人体需要的三大营营养物质之一，糖类物质无疑是手性的。由糖单元缩水后以α-1,4-苷键、  β-1,4-苷键、  β-1,6-苷键结合而成淀粉和纤维素多糖，以及在RNA和DNA中的糖单元都是手性主导的重要组成。

       小分子糖类，单糖、双糖和寡糖（10个糖单元以内）都是手性的，利用它们的多个手性位点，可以形成有利于手性识别的手性环境。常见单糖包括D-葡萄糖、甲基－α-D-葡萄糖、3-o-甲基－D-葡萄糖、2-脱氧-D-葡萄糖、D－甘露糖、L－甘露糖、6-脱氧-L－甘露糖等。常见双糖包括D－构型的纤维二糖、麦芽糖、乳糖、海澡糖、异麦芽糖等。常见寡糖包括半乳糖葡萄糖果糖结合的三分子糖、麦芽三糖、麦芽七糖、麦芽八糖等。

       糖可用于多种形式的手性识别。在高效液相色谱、高分辨气相色谱以及高效毛细管电泳中都作过突出的研究，多糖和环糊精（由6~8个单糖组成的环状寡糖）作为手性识别材料也有较多的研究。环状寡糖的包合作用在手性识别分离过程中，是一种重要的超分子作用。

                                                            丰都智愚河畔环境技术工作室